Les mythes sur la nutrition sont répandus, trompant ainsi les individus sur les meilleurs choix alimentaires à faire pour leur santé. La ligne entre ce qui est vrai et faux se brouille, laissant un espace pour l’ignorance et le chaos. Mais nous pouvons nous tourner vers des professionnels de la santé et des experts en nutrition pour clarifier ce qui est vrai et ce qui ne l’est pas. En examinant les faits et la science, nous pouvons mettre fin aux mythes sur la nutrition pour une bonne santé à long terme.

Mythe 1 : Les produits laitiers sont nécessaires pour obtenir un apport suffisant en calcium

Les produits laitiers sont une source importante de calcium mais ce n’est pas la seule. Les épinards, les haricots blancs, les amandes et le tofu peuvent fournir des quantités suffisantes de calcium à partir d’aliments non laitiers. Une alimentation variée peut facilement répondre aux besoins de calcium quotidiens. Il n’est pas nécessaire de consommer des produits laitiers pour satisfaire ses besoins en calcium, bien que cela puisse aider si c’est faisable. Si un individu est intolérant au lactose ou souhaite éviter les produits laitiers pour des raisons personnelles ou religieuses, il devrait toutefois être capable de trouver d’autres sources de calcium.

Mythe 2 : Les glucides font grossir

Les glucides contribuent à fournir de l’énergie à notre corps et sont essentiels à une alimentation équilibrée sans prise de poids. Bien qu’il soit certain que les glucides simples et raffinés peuvent entraîner une prise de poids si consommés en excès, ce n’est pas parce qu’ils sont mauvais pour vous. Les glucides complexes comme le pain complet, les pâtes complètes, les riz brun et le quinoa sont riches en fibres et en vitamines et minéraux essentiels. Ils peuvent fournir une variété d’avantages nutritionnels pour votre corps et doivent être inclus dans une alimentation équilibrée si vous ne souhaitez pas prendre du poids.

Mythe 3 : Vous devez manger 5 fruits et légumes par jour

La recommandation actuelle est que les personnes adultes consomment au moins 400 grammes de fruits et de légumes par jour (environ 5 portions). Cependant, cette recommandation ne signifie pas que vous devriez manger 5 fruits et légumes différents chaque jour. Il peut y avoir plusieurs avantages à manger une variété de fruits et légumes, mais vous pouvez toujours atteindre vos objectifs nutritionnels en mangeant la même chose chaque jour ou en alternant entre quelques variétés. Une portion équivaut à 80 grammes ou plus, c’est-à-dire une petite pomme, un petit bol de haricots verts ou un petit bol de salade de fruits.

Mythe 4 : Tous les produits light sont faibles en calories

Beaucoup croient que les produits light ou allégés sont faibles en calories, mais cela n’est pas toujours vrai. Certains produits allégés offrent certes moins d’un ingrédient nutritif spécifique par portion que leur version originale, mais les calories peuvent rester relativement élevées. Vérifiez toujours les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer que le produit allégé est faible en calories avant d’acheter ou de consommer le produit.

Mythe 5 : Les aliments biologiques sont meilleurs pour votre santé

Les aliments biologiques offrent certainement des avantages nutritionnels potentiels par rapport à leurs homologues conventionnels, car ils ne contiennent pas d’OGM ni ne sont traités avec des pesticides chimiques potentiellement nocifs. Cependant, il est important de noter que la qualité nutritionnelle des aliments biologiques peut varier selon le type d’aliments et la saison (certains aliments peuvent être plus riches en nutriments selon la saison). De plus, les aliments biologiques ont souvent un prix beaucoup plus élevé que leurs équivalents conventionnels, ce qui peut être difficile à intégrer à un budget serré.

Bon à savoir :

• Les produits laitiers ne sont pas la seule source de calcium
• Les glucides complexes font partie d’une alimentation équilibrée
• Vous n’avez pas besoin de manger 5 fruits et légumes différents chaque jour

Bien qu’il existe des mythes courants sur la nutrition, il est important d’être bien informé afin de prendre des décisions intelligentes concernant notre alimentation. En apprenant à connaître nos besoins nutritifs individuels et en recherchant des sources fiables d’information sur l’alimentation, nous pouvons commencer à faire du tri entre le vrai et le faux concernant la nutrition afin d’améliorer notre santé globale à long terme.